Receita de Sugestões de Café da Manhã Saudável

Café da manhã leve

Aqui estão eles (todos com mais ou menos 200 calorias):

204 K

Pão de forma light – 2 fatias
Queijo cottage – 1 colher de Sopa
1 xícara de chá de camomila ou café com adoçante
2 fatias de abacaxi
Iogurte light – 1 copo

200 Kcal

Queijo minas frescal 1 fatia
1 xícara de chá ou café com adoçante
1 pão francês sem miolo
1 fatia de mamão

205 Kcal

Vitamina: 1 colher de sopa de mistura de aveia e linhaça

1 copo de leite desnatado
1 banana picada
1 fatia de queijo minas frescal
1 xícara de chá ou café com adoçante

179 Kcal

1 ovo mexido
1 fatia de pão light torrado
2 fatias de mussarela light
1 xícara de chá ou café com adoçante
1 copo de água de coco

202 Kcal

Pão integral light 2 fatias
2 fatias de mussarela light
1 col. sopa de geléia diet
1 xícara de chá ou café com adoçante
1 fatia de mamão
1 copo de suco de soja light

Opções sem glúten: para aumentar a saciedade

218 Kcal

2 pães de queijo
1 xícara de chá ou café com adoçante
2 fatias de abacaxi

184 Kcal

- 1 xícara de cappuccino diet
- 6 rodelas de biscoito de polvilho
- 1 fatia de melão

Para aprimorar o café da manhã tradicional:

240 Kcal

½ Pão francês integral sem miolo
2 pontas de faca de manteiga ou margarina light (observando o colesterol)
1 xícara de café com adoçante
1 xícara de leite desnatado
½ mamão papaia

Veja mais sugetões:

O café da manhã deve ter, no máximo, 300 calorias.
Retirando o miolo do pão, ele cai de 135 para, em média, 85 calorias.
Um organismo em jejum absorve tudo em dobro, por isso, atenção para o que se come de manhã!
O café da manhã deve ter, no máximo, 300 calorias.
Uma fatia do pão de forma light, sírio pequeno, torrada ou biscoito água e sal = 35 calorias. Mas cuidado! O biscoito tem muita gordura. Já os pães são ricos em carboidratos, mas pobres em vitaminas e minerais.
O pão integral tem 70 calorias, muitas fibras e zinco. Isso ajuda no bom funcionamento do intestino, a perder peso, as defesas do corpo, sendo bom também para pele, cabelo e unhas.

Escolhido o pão, pense no que vai colocar junto:

a) queijo prato = 53 calorias por fatia; mussarela = 47 calorias; branco = 36 calorias

b) peito de peru = média de 20 a 25 calorias

c) uma colher de sopa de requeijão = 85 calorias; na versão light =40 calorias

d) maionese: uma colher de sopa = 90 calorias

e) coma manteiga, pois a margarina tem muita gordura trans, com a vantagem
de que a quantidade de calorias entre a manteiga e a margarina é quase igual: ponta de faca = média de 20 a 30 calorias; uma colher de sopa = 60 a 80 calorias

Café da Manhã Saudável – Começando seu dia com delicias saudáveis

Tem um ditado popular que diz: “Tomar café da manhã como um Rei, almoçar como um Príncipe e jantar como um Plebeu.”

Os médicos também orientam sobre a importância de um bom café da manhã, por ser a primeira refeição do dia e de o corpo ter ficado muitas horas sem alimentação.

Então vamos lá: pão, margarina, café, leite, bolacha, fruta.

Analisando os alimentos: o café, a fruta, o leite, a não ser que sejam orgânicos, estão sujeitos à contaminação por agrotóxicos. Aqui cabe um alerta, lavar frutas, verduras e legumes diminui a quantidade de agrotóxico que ainda estão na superfície mas não eliminam o agrotóxico que foi absorvido durante o seu crescimento.

Bom, mas ainda temos o pão, a margarina e a bolacha! Encontramos então os aditivos químicos, muitos no caso do pão, imensos no caso da margarina e na bolacha, entre outros, a nossa velha conhecida Gordura Vegetal Hidrogenada ou Trans. Outro alerta: leia sempre os ingredientes presentes nos rótulos de todos os alimentos, principalmente daquelas bolachinhas que se gabam de ter 0% de gordura trans, você vai ver que ela continua lá bem escondidinha e feliz.

O Que fazer então? No caso do café, do açúcar temos várias opções orgânicas. Bolachinhas também. E que tal um pão caseiro?

Pão da Hora – Receita simples e nutritiva

Sabe aquelas receitas que são fáceis e que nunca saem errado? Esta é uma delas. Ideal para quem está iniciando na cozinha, mas já tem consciência da quantidade de aditivos químicos que ingerimos no pão nosso de cada dia.

Ingredientes:

1 copo tipo requeijão de leite fresco
1 copo tipo requeijão de água
3 ovos caipiras
3 tabletes de fermento para pão (45g)
1 xícara não muito cheia de óleo de Girassol
1 colher de chá de sal, prefira o sal marinho
2 colheres rasas de açúcar orgânico

Preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes menos a farinha. Despeje numa tigela e junte aos poucos 1 kg de farinha de trigo orgânica, pode ser um pouco mais ou um pouco menos, depende da umidade da farinha. Lembre-se da dica soltando das mãos, mas ainda molinha. Coloque numa tigela grande, cubra com um pano e deixe descansar por 02 horas.

É suficiente para 3 pães. Colocar naquelas formas tipo bolo inglês, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo. Colocar só 1/3 da forma, pois cresce muito. Pincele a parte de cima com gema de ovo. Asse por mais ou menos 20 minutos.

Variações:

como a receita dá para 03 pães, um você deixa simples, outro você mistura ½ xícara de queijo ralado e a mesma quantidade de azeitonas picadas.

No outro você pode misturar gergelim, amêndoas fatiadas ou linhaça.

Pode congelar.

Não esqueça: o que você está consumindo guarde na geladeira, pois ele não tem conservante. Pronto o pão está resolvido, no caso da margarina, esqueça ela lá na prateleira do supermercado e compre manteiga, que é feita de creme de leite e sal.
O truque é comer pão com manteiga e não manteiga com pão. Tudo que é exagerado faz mal, até água.

Mas na hipótese de você não poder comer manteiga de jeito nenhum que tal uma ricota?

Receita de Ricota:

A receita é simples :

Em uma panela grande coloque 03 litros de leite para ferver. Quando estiver começando a ferver acrescente 1 xícara (café) de vinagre.
O leite vai talhar e formar uma massa que você retira com uma escumadeira e coloca para escorrer em uma peneira ou nas formas próprias para queijo. Deixe escorrer o soro por meia hora, depois disso tempere com sal e azeite. Se quiser a ricota mais durinha é só deixar sorar mais tempo.

Esta é a massa básica que você pode usar no lugar da manteiga. Mas para variar coloque essa massa no liquidificador e saborise com o que mais lhe agradar.

Ervas: salsa, orégano a gosto.
Atum: uma lata de atum e salsinha
Queijo: parmesão a gosto, ou roquefort, ou gorgonzola.
Azeitonas pretas: coloque azeitonas a gosto, aos poucos para não ficar muito forte.
Roquefort com ervas aromáticas.

Coalhada:

A coalhada com granola é outra boa sugestão para o café da manhã.
O leite deve ser sempre fresco, se for Orgânico melhor ainda. Se gostar de achocolatado, troque por Cacau em pó, que não tem açúcar e nem aditivos químicos. Bata no liquidificador com açúcar orgânico, mel ou rapadura ralada. Coloque em uma jarra bem bonita e sirva em copos altos.

Receita de Coalhada fresca

Ingredientes

3 litro(s) de leite
3 colher(es) (sopa) de iogurte desnatado

Preparo:

Ferva o leite.
Depois, desligue o fogo e deixe-o descansar até atingir a temperatura entre 52 e 54ºC. Junte o coalho e misture bem (com uma concha vá jogando a mistura de cima para baixo, para aerar bem). Tampe a panela e cubra com um pano, para abafar bem. Deixe-a descansar por cerca de 4 a 6 horas. Em seguida, leve à geladeira por cerca de 3 horas. Sirva com mel, açúcar ou a gosto.

Coalhada Seca:

Coloque a coalhada fresca (sem ir à geladeira) dentro de um saco de algodão com tramas bem fechadas (sobre uma bacia). Pendure o saco de uma maneira que o soro possa escorrer (ainda sobre a bacia). Deixe escorrer de um dia para o outro. Após esse tempo, a coalhada estará pronta para ser servida.